Như các bạn đã biết, giới thiệu về bánh tráng trộn đã có rất nhiều người review ở khắp Sài Gòn này rồi. Sự hòa quyện của các nguyên liệu chua cay mặn ngọt khiến cho món bánh tráng trộn trở thành thứ đồ ăn yêu thích của giới trẻ qua rất nhiều năm.

Thay vì mua bánh tráng trộn ngoài hàng, chúng ta có thể tự làm món ăn ngon miệng này ngay tại nhà. Cùng chúng tôi  tìm hiểu về nguồn gốc, cách làm bánh tráng trộn qua bài viết dưới đây bạn nhé.

Giới Thiệu Về Bánh Tráng Trộn
Giới Thiệu Về Bánh Tráng Trộn

Nguồn gốc của bánh tráng trộn

Theo những người nghiện bánh tráng lâu năm và những tài liệu ghi nhận. Đây là một món ăn vặt có nguồn gốc từ tỉnh Tây Ninh.Có rất nhiều người đã giới thiệu về bánh tráng trộn. Tại đây, người dân quanh vùng có những lò bánh tráng lớn, mỗi ngày số lượng bánh tráng được làm cực kỳ nhiều.

Vì thế những mẩu bánh tráng vụn sau khi ra lò mà bỏ đi thì rất phí. Tận dụng những mẩu bánh tráng vụn, những người dân tại đây đã nghĩ cách mix bánh tráng với dầu ăn, sa tế thành một món ăn vặt khá lạ miệng. 

Nguồn Gốc Bánh Tráng Trộn
Nguồn Gốc Bánh Tráng Trộn

Lâu dần, việc trộn bánh tráng với các nguyên liệu khác dần trở nên công phu và nhiều hơn, món bánh tráng trộn cũng vì thế mà xuất hiện, trở thành món ăn vặt ngon và quen thuộc của người dân tại địa bàn Tây Ninh.

Sau khi trở nên nổi tiếng, bánh tráng trộn đã du nhập vào các gánh hàng rong trên địa bàn thành phố lớn, tiêu biểu là thành phố Hồ Chí Minh và rất được lòng giới trẻ.

Xem thêm: Cách làm bánh tráng lụi mắm me ngon tụt lưỡi

Tiêu chí đánh giá bánh tráng

Để làm ra được những bịch bánh tráng trộn có hương vị ngon, bánh mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt, khi ăn miếng bánh cảm nhận được đậm đà hương vị của bánh tráng cũng như sự kết hợp giữa các nguyên liệu đi kèm thì những người làm món bánh tráng trộn phải cực kỳ khéo léo và biết cách lựa chọn tỷ lệ giữa các gia vị. 

Những người sành ăn đã giới thiệu về bánh tráng trộn thường review chuẩn sẽ có mùi thơm và dai đặc trưng, mùi hằng hôi của bò khô, vị mùi béo của lạc rang đập nhỏ và vị thơm của lá rau răm. Ngoài ra còn có vị cay nồng của sa tế, béo thơm mùi trứng cút và vị chua ngọt của trái tắc cộng đường đi kèm.

Tiêu Chí đánh Giá Bánh Tráng
Tiêu Chí đánh Giá Bánh Tráng

Mặc dù đây là một món ăn hấp dẫn, được làm một cách tỉ mỉ và công phu nhưng giá thành cực kỳ rẻ, phù hợp với túi tiền của học sinh và sinh viên. Hiện nay, một bịch bánh tráng trộn chỉ có giá dao động trong khoảng từ 10.000đ đến 30.000đ.

Mua một túi bánh tráng trộn, cùng bạn bè ngồi nhâm nhi và nói chuyện phiếm đã trở thành một thứ vui giản đơn của học sinh, sinh viên sau mỗi giờ học tập và làm việc căng thẳng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh tráng trộn

Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn
Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn

Khi giới thiệu về bánh tráng trộn, hầu hết mọi người đều nghĩ rằng mua những bịch bánh ngon và rẻ tại các cửa hàng và các gánh hàng rong. Tuy nhiên việc mua bánh tráng tại cửa hàng hầu như việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là khá thấp.

Nếu bạn muốn thưởng thức ngay món bánh tráng trộn mà không cần ra hàng mua thì có thể nghiên cứu và triển khai ngay tại nhà chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản. Cụ thể các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh tráng trộn gồm có:

– 100g bánh tráng chuẩn Tây Ninh

– 80g thịt bò khô

-70g xoài xanh bào sợi

– 30g lạc rang giã nhỏ

– 10g muối tôm Tây Ninh

– 10g sa tế

– 20g hành khô phi thơm

– 3 trái tắc

– Một vài quả trứng cút luộc chín

– Rau răm, ớt

Các nguyên liệu trên là những nguyên liệu cần thiết để có thể làm nên được một bịch bánh tráng trộn chuẩn vị. Nếu thiếu bất kỳ nguyên liệu gì thì món ăn sẽ như bị mất một phần vị ngon và tính đặc biệt.

Cách làm món bánh tráng trộn ngon chuẩn vị

Cách Làm Bánh Tráng Trộn
Cách Làm Bánh Tráng Trộn

Đối với những người đang sinh sống tại Tây Ninh, việc tìm mua các nguyên liệu giới hiệu về bánh tráng trộn để làm bánh tráng rất đơn giản và nhanh chóng. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta có thể tiến hành làm món bánh tráng trộn được luôn. Cụ thể cách làm:

– Bước một: cắt bánh tráng

Bạn mua bánh tráng tại các cửa hàng tạp hóa. Sau khi mua về thì tiến hành cắt nhỏ bánh tráng thành những sợi vừa ăn và cho vào một chiếc tô lớn.

– Bước hai: Rang lạc và giã nhỏ

Lạc hay còn gọi là đậu phộng bạn mua về và rang chín. Sau đó tiến hành sát bỏ vỏ và giã nhỏ.

– Bước ba: Phi hành

Tiến hành bóc vỏ hành, thái nhỏ mỏng và phi thơm bằng dầu ăn.

– Bước bốn: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm

Rửa sạch rau răm, ớt, quất vắt lấy nước, xé nhỏ bò khô, xoài xanh bào thành sợi nhỏ.

– Bước năm: Trộn bánh tráng

Tiến hành cho ớt, nước quất, sa tế, muối tôm, bò khô đã chuẩn bị phía trên và nguyên liệu đã sơ chế vào tô bánh tráng đã chuẩn bị trước đó. Dùng đũa hoặc dĩa trộn thật đều sao cho các nguyên liệu thấm đẫm vào bánh tráng.

– Bước sáu: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi đã trộn đều bánh tráng, chúng ta tiến hành rắc hành phi, lạc rang, rau răm vào và thưởng thức.

Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu của bánh tráng khiến cho những người đã từng thưởng thức món ăn này ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Nếu nghiện món ăn vặt này, hãy bỏ túi bài viết Giới thiệu về bánh tráng trộn trên để thực hiện tại nhà, cắt những cơn thèm món ăn này mà lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nhé.

Website: www.mutmelam.com

Facebook: Mứt Mẹ Làm – Cửa hàng bán đồ ăn vặt và bánh mứt

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *